El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de EE.UU. ofrece ahora un recurso en línea llamado "Ask Karen" (Pregunte a Karen) que permite a los consumidores investigar sobre cuestiones de seguridad alimentaria 24 horas al día, 7 días a la semana. En pocas palabras, "Ask Karen" es una base de conocimientos que contiene información sobre la prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos, la manipulación y el almacenamiento seguros de los alimentos y la preparación segura de productos cárnicos, aves de corral y huevos.
El servicio incluye una lista de preguntas habituales sobre seguridad alimentaria, como por ejemplo
- ¿Cuánto tiempo puedo conservar la carne en el frigorífico?
- ¿Durante cuánto tiempo es seguro consumir carne o aves después de la fecha de caducidad?
- ¿Son seguros los alimentos una vez caducados?
- ¿Cómo puedo mantener los alimentos seguros al aire libre?
- ¿Son seguros los alimentos si se dejan fuera toda la noche?
- ¿Cómo mantener la seguridad de los alimentos en un picnic?
- ¿Cómo evitar la contaminación cruzada al asar a la parrilla?
- ¿Es seguro volver a congelar alimentos que se han descongelado?
- ¿Cuánto tiempo se pueden conservar los productos lácteos?
- ¿Dónde puedo obtener información sobre la retirada del mercado de JBS Swift Beef Company?
- ¿Se elimina la toxina E coli O157:H7 mediante la cocción?
- ¿Cuáles son los síntomas de la enfermedad por E. coli O157:H7?
- ¿Dónde pueden encontrar los consumidores información sobre la retirada de productos alimenticios?
Y mucho más...
