El fabricante General Mills ha anunciado la retirada voluntaria de 414 000 cajas de pizzas con ingredientes de pepperoni, debido a un mayor riesgo de contaminación por E. coli O157:H7. Dado que estas pizzas son productos congelables, la empresa pide a los consumidores que comprueben sus congeladores. Las pizzas se produjeron en la fábrica de General Mills de Ohio y se distribuyeron por todo EE.UU.
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E. coli es la abreviatura de Escherichia coli, y es una de las bacterias que recubren el intestino de humanos y animales. También está presente en la carne de vacuno cruda y poco cocinada, y en el agua y la leche infectadas. La mayoría de las cepas de E. col i son inofensivas. Sin embargo, la O157:H7 puede causar intoxicación alimentaria. Para confirmar una intoxicación por E. col i debe analizarse una muestra de heces de una persona.
Los síntomas de la intoxicación por E. coli incluyen diarrea (a veces con sangre), dolor abdominal y fiebre. Los síntomas suelen aparecer entre 1 y 3 días después de la infección.
