Blog
Funcionarios del Centro de Control de Enfermedades han anunciado hoy que un brote de intoxicación alimentaria por salmonela ha enfermado a 388 personas en 42 estados. Los CDC, así como las autoridades sanitarias estatales y los investigadores del Departamento de Agricultura y de la Administración de Alimentos y Medicamentos, siguen tratando de localizar el origen del brote, que comenzó el pasado mes de septiembre. La cepa concreta implicada en este brote es la Salmonella typhimurium, que suele infectar a las aves de corral, el queso y los huevos.
A principios de este mes, una mujer de Mississippi presentó una demanda ante un tribunal federal, alegando que enfermó de salmonelosis tras comer galletas Goldfish contaminadas,...
Seguir leyendoA principios de este mes, las autoridades sanitarias advirtieron de que los compradores de una tienda Costco en Lynwood, Washington, habían enfermado tras consumir la ensalada de pollo asado. En este blog nos sumergiremos...
Seguir leyendoLa retirada de productos cárnicos y vegetales potencialmente contaminados con Listeria se amplió la semana pasada, con 47 millones de libras más de productos cárnicos y de aves de corral añadidos a la lista.....
Seguir leyendoLos accidentes de coche solían ser la primera causa de muerte accidental en Estados Unidos; ahora esa dudosa distinción es para las intoxicaciones no intencionadas.* Las intoxicaciones...
Seguir leyendoUna residencia de ancianos de Ashland, Oregón, ha informado de un presunto brote de norovirus entre el personal y los residentes. Linda Vista, en el condado de Jackson, ha notificado al Departamento de Salud de Oregón, pero...
Seguir leyendo¿A quién no le gusta lamer la masa cruda de las galletas de los utensilios de cocina? Sin embargo, puede que sea hora de empezar a pensar dos veces acerca de este pasatiempo favorito después de que una nueva investigación ha encontrado...
Seguir leyendoPracticar buenos hábitos de seguridad alimentaria es la mejor manera de evitar enfermedades transmitidas por los alimentos. Ahora que el Día de Acción de Gracias es un grato recuerdo, la pregunta es qué hacer con...
Seguir leyendoEl pasado viernes, la FDA informó de que ostras congeladas de la marca ASSI procedentes de Corea habían sido relacionadas con un brote de norovirus en el estado de Washington. Las ostras se sirvieron en un restaurante del estado de Washington...
Seguir leyendoAyer, Commercial Meat Company, una empresa de Los Ángeles, California, anunció la retirada de aproximadamente 377.775 libras de productos de carne picada que pueden estar contaminados con E. coli O157:H7. La...
Seguir leyendoEn consonancia con su enfoque más proactivo de la seguridad alimentaria anunciado el año pasado, que hace hincapié en la prevención y no en la reacción, el Departamento de Agricultura de EE.UU. ha anunciado hoy nuevas medidas para proteger...
Seguir leyendo