Ambas cámaras del Congreso han aprobado la nueva ley de seguridad alimentaria, y la legislación está a la espera de la firma del Presidente Obama. La nueva ley es la primera gran revisión de las protecciones de seguridad alimentaria del país desde 1938, y tarda mucho en llegar dado que, según las últimas estadísticas, 48 millones de estadounidenses enferman cada año a causa de alimentos en mal estado, mientras que otros 128.000 son hospitalizados y 3.000 mueren.
Entre otras cosas, el proyecto de ley ordena a la FDA realizar inspecciones más frecuentes y establecer normas con base científica para la producción segura de frutas y verduras, y autoriza a la FDA a activar una retirada obligatoria de alimentos inseguros si una empresa no lo hace voluntariamente.
Las tiendas de comestibles y otros vendedores de alimentos deben notificar a los consumidores si han vendido alimentos que han sido retirados del mercado.
Las instalaciones alimentarias deben disponer de un plan escrito de controles preventivos en el que se detallen los posibles problemas que podrían afectar a la seguridad de sus productos.
Más información en el sitio web de la FDA.
