El verano es la mejor época del año para vivir en el Noroeste: sale el sol y el tiempo es perfecto para hacer barbacoas al aire libre con la familia y los amigos.
Por desgracia, con demasiada frecuencia oímos hablar de quemaduras graves u otras lesiones que podrían haberse evitado; estas tragedias son un buen recordatorio para practicar la seguridad básica en las parrillas.
Consejos de seguridad para la parrilla
- Las parrillas de propano y carbón sólo deben utilizarse al aire libre. Si aún no lo sabe, no utilice la parrilla bajo ninguna circunstancia. Las parrillas de interior suponen un grave riesgo de incendio y de intoxicación por monóxido de carbono.
- Coloque la barbacoa en una zona bien ventilada, alejada de la casa y de las barandillas de la terraza, y alejada de los aleros y de las ramas bajas de los árboles. Según la Asociación Nacional de Protección contra Incendios, en un periodo de 4 años se produjeron miles de incendios por no tomar esta sencilla precaución.
- Mantenga a los niños y los animales domésticos alejados de la parrilla y sus alrededores: esto es especialmente importante en las parrillas de carbón, que suelen ser menos estables que las de propano.
- Limpie la parrilla. Al eliminar la grasa y la acumulación de grasa de las parrillas y en las bandejas, puede aumentar el control que tiene sobre las llamas.
- Nunca deje la parrilla desatendida una vez encendida.
- Esté preparado para extinguir las llamas. Recuerde que puede utilizar bicarbonato sódico para controlar un incendio provocado por grasa, y tenga a mano un extintor.
- Practique la seguridad alimentaria. Mantenga la carne y el marisco fríos hasta el momento de cocinarlos, a 40 grados o menos, y separe la carne de los productos, incluidas las tablas de cortar y los utensilios. Más consejos sobre seguridad alimentaria.
- Lleva ropa segura : ten cuidado con las colas de las camisas o los cordones de los delantales, que pueden incendiarse, y utiliza manoplas ignífugas.
- Esté preparado para extinguir las llamas. Recuerde que puede utilizar bicarbonato sódico para controlar un incendio provocado por grasa y tenga a mano un extintor.
- No muevas una parrilla caliente. Es fácil tropezar o dejarla caer y podría sufrir quemaduras graves.
Para más información sobre la seguridad al asar, consulte los consejos de la Asociación Nacional de Protección contra Incendios.
Sobre el autor
Tom D'Amore es el fundador de D'Amore Law Group y un abogado litigante con más de 30 años de experiencia representando a personas lesionadas y a sus familias en toda la costa oeste, habiendo conseguido indemnizaciones por valor de más de 325 millones de dólares. Se ocupa de casos relacionados con
accidentes de tráfico,
accidentes de camiones,
lesiones en la construcción,
negligencia médica y abusos sexuales. Habilitado para ejercer en Oregón, Washington y California, Tom es el único abogado especializado en accidentes de camiones certificado por la NBTA en Oregón. Es miembro de la Junta Nacional de Gobernadores, ha sido miembro del Comité Ejecutivo y presidente del Comité de Presupuesto y Auditoría de la Asociación Americana para la Justicia, así como expresidente de la Asociación de Abogados Litigantes de Oregón y miembro «Eagle» de la Asociación para la Justicia del Estado de Washington.
