Hallmark Fisheries de Charleston, Oregón, ha anunciado recientemente que está retirando del mercado varios productos envasados de carne de cangrejo porque pueden estar contaminados con Listeria monocytogenes.
Listeria monocytogenes es un organismo que puede causar infecciones graves y a veces mortales en niños pequeños, personas frágiles o ancianas y otras con sistemas inmunitarios debilitados. Aunque las personas sanas pueden sufrir sólo síntomas a corto plazo, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, la infección por Listeria puede provocar abortos espontáneos y mortinatos entre las mujeres embarazadas.
La carne de cangrejo retirada se vendía bajo las marcas Hallmark, Peacock, Quality Ocean International y Yaquina Bay en latas de dos kilos, envases al vacío de un kilo, tarrinas de plástico de un kilo y tarrinas de plástico de ocho onzas. El cangrejo se distribuía en Washington, Nevada, Oregón y California principalmente a empresas de servicios alimentarios.
Haga clic aquí para más información.
